L’ingredient – fresc, de la regió i de temporada – és el protagonista dels nostres plats.
La proximitat amb el mercat de la Boqueria, emblemàtic tant per la seva història com per la seva varietat i diversitat, ens permet oferir una cuina de mercat.
Tots els nostres plats, així com la selecció de vins, pretenen destacar els millors productes de la nostra terra, sempre amb una presentació i elaboració senzilla, sense decoració i sense disfressa.
Cada estació té les seves pròpies característiques, cada estació ens ofereix nous productes, cada estació té la seva pròpia cuina.
L’elaboració dels nostres plats continua estant determinada per com els mesos van passant.
No diferenciem entre primers i segons oferint d’aquesta manera moltes possiblitats de combinació.
Cada dia, a més de les receptes de sempre, trobaràs nous plats segons els productes que trobem i seleccionem del Mercat de la Boqueria. Descarrega’t la carta del mes
Carmelitas ofereix al migdia un menú diari variat. Cada dia, una nova suggerència d’amanida, crema, carn, pasta o arròs, i peix. A més, sempre noves recomenacions vegetarianes. Som sensibles a les noves tendències gastronòmiques i de salut. El menú ofereix l’opció de dos plats amb cafè, o dos plats amb les postres, a més del vi de la casa o una altra beguda.
Menú: de dilluns a divendres de 13h30 a 16h00 PREU: modalitat 1 (dos plats + pa i beguda + cafè) 8’50€ IVA inclòs modalitat 2 (dos plats + pa i beguda + postres) 10€ IVA inclòs
Juntament amb Toni Falgueras, del Celler de Gelida, celler centenari de Barcelona, Carmelitas realitza la seva selecció de vins i licors. Busquem aquelles referències d’última tendència, sempre per donar a conèixer els millors porductes catalans. Per aquest motiu, l’any 2004 Carmelitas va rebre el premi Vi Novell concedit per l’Institut Català de la Vinya I el Vi.
Descarrega la selecció de vins i licors de la temporada desembre 2006 – març 2007
A les postres, Carmelitas segueix buscant la senzillesa i la tradició dels dolços catalans.
Carmelitas compta amb la col·laboració de Sans & Sans a la seva àmplia selecció de tes. La nostra selecció de tes inclou saborss i aromes com Fruitesdel bosc, Earl Grey, Jengibre llimona, Ceylan St James, Desteinado Jardi Eden, Verd menta, Infusió Equilibri, Darjeeling Castleton, Snow Green…