Aquesta setmana proposem el vi ecològic Albet i Noya Lignum 2009 (Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Carinyena). Amb mig cos, aroma de cireres i fruits del bosc, de moderada intensitat.El raïm d’aquest vi procedeix de les terres altes de la regió i de la tria de vinyes molt velles de Garnatxa, Carinyena i Cabernet Sauvignon, sempre per sobre de 350m d’altitud en sòls que han estat conreats ecològicament. Aquest vi es pot degustar de seguit tot i que ben segur evolucionarà positivament els propers anys conservat entre 10° i 15° C. Gaudeix-ho al Carmelitas acompanyat d’una pasta amb tomàquet sec i olives negres.
